根據《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》第五條，農業農村部負責新飼料添加劑的審定，全國飼料評審委員會組織對新飼料添加劑的安全性、有效性及其對環境的影響進行評審，研制新飼料添加劑，應當遵循科學、安全、有效、環保的原則，保證新飼料添加劑質量安全。
2022年11月3日，農業農村部公告第614號，批準中農穎泰林州生物科園有限公司申請的枯草三十七肽為新飼料添加劑，并準許在中華人民共和國境內生產、經營和使用，核發飼料和飼料添加劑新產品證書，同時發布產品標準。
枯草三十七肽歷經十年的研制和申報，成為國際上首獲批復的抗菌肽新飼料添加劑，枯草三十七肽新飼料添加劑證書標志著抗菌肽產品的合法身份。
2022年11月3日，是抗菌肽發展新時代開啟的日子，也是抗菌肽應用新紀元開始的日子，這一天，是抗菌肽發展史上的里程碑。
那么，關于枯草三十七肽你了解有多少呢？接下來，請跟隨小編一起來探究。
枯草三十七肽，英文名稱：Sublancin，由37個氨基酸殘基組成，化學名稱為L-甘氨酰-L-亮氨酰-L-甘氨酰-L-賴氨酰-L-丙氨酰-L-α-谷氨酰-L-半胱氨酰-L-丙氨酰-L-丙氨酰-L-亮氨酰-L-色氨酰-L-亮氨酰-L-α-谷氨酰-L-半胱氨酰-L-丙氨酰-L-絲氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-蘇氨酰-L-異亮氨酰-L-甘氨酰-L-半胱氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-甘氨酰-L-丙氨酰-L-纈氨酰-L-丙氨酰-L-半胱氨酰-L-α-谷氨酰-L-α-天冬氨酰-L-酪氨酰-L-精氨酰-L-α-谷氨酰-L-苯丙氨酰-L-半胱氨酰-L-精氨酰胺，分子式為C162H254N50O51S5，分子量為3879.8Da，結構式如圖1所示；二級結構中α-螺旋為35.1%、β折疊為40.5%、無規卷曲為24.4%、不含β轉角；三級結構含兩個二硫鍵連接兩個α-螺旋，形成緊密結構，見圖2。獨特的二三級結構使枯草三十七肽性質較為穩定，抗逆性強，對高溫、酸、堿及胃蛋白酶和胰蛋白酶具有良好的抵抗力。
圖1 枯草三十七肽的結構式
圖2 枯草三十七肽的三級結構圖
能通過激活p38 MAPK和NF-κB信號通路增強巨噬細胞吞噬能力，提高血液中淋巴細胞增殖率；增強腸道黏膜的免疫功能，包括提高空腸黏膜中IL-1β、IL-8、IL-10、sIgA的含量；降低促炎因子TNF-α、IL-1β和IL-6等的表達，提高抗炎因子IL-10的表達，提高血清中IgA、IgG和IgM含量；能顯著增強動物細胞免疫與體液免疫功能，從而提高抗病力。
增加乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌，殺滅腸道大腸桿菌、沙門氏菌、產氣莢膜梭菌等有害菌，調節腸道菌群，維持腸道微生態環境的穩定，減少動物腹瀉。
三:改善腸道結構
顯著上調緊密連接蛋白ZO-1、Occludin、Claudin-1基因表達，修復腸絨毛結構，提高絨毛高度、降低隱窩深度，提高絨隱比，改善腸道結構和腸道形態，增強腸道屏障功能，提高消化吸收功能。
四:抗炎、抗氧化
降低血清中D-乳糖（DLA）、二胺氧化酶（DAO）和脂多糖（LPS）水平，清除自由基，提高畜禽腸道超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肽-過氧化物酶（GSH-Px）活性、過氧化氫酶 （CAT）以及總抗氧能力（T-AOC），降低丙二醛（MDA）水平，減輕腸道氧化損傷，提高畜禽抗氧化能力。
另外，更為重要的是，經研究驗證，枯草三十七肽代謝途徑明確，主要在腸道起作用，不會以完整的形式進入血液循環，無殘留、不易產生耐藥性、綠色安全。
作為抗菌肽飼料添加劑，枯草三十七肽可用于豬、禽、水產、反芻、兔等多種動物飼料和養殖現場，具有促進生長，增強機體免疫功能，改善腸粘膜形態結構和菌群組成的作用，從而提高動物生產性能和養殖效益。
表1 枯草三十七肽應用方案（g/噸飼料）
枯草三十七肽以枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）為生產菌種，分泌產生抗菌肽——枯草三十七肽，生產工藝包括發酵、分離、濃縮、干燥等，是中農穎泰集團第一個產業化的抗菌肽，其成分明確、結構清晰、生物活性強、安全穩定、生產水平國際領先，可提供純品，并能通過高效液相色譜法（HPLC法）定量檢測，保證產品的合法性、安全性，以及產品質量的穩定性，以實際行動積極踐行“為人類食品安全和生命健康保駕護航”的企業愿景。
